داستان شگفت‌انگیز رژیم کتو که نمی‌دانستید

آبادان خبر _ تازه های وبگردی را اینجا بخوانید.

انقلابی که از بخش مغز و اعصاب آغاز شد

برخلاف تصور عموم، داستان رژیم کتوژنیک در یک باشگاه ورزشی یا کلینیک کاهش وزن آغاز نشد، بلکه در بخش مغز و اعصاب کودکان ریشه دارد. این رژیم در ابتدا به عنوان یک راهکار درمانی قدرتمند برای کودکانی طراحی شد که به شدیدترین انواع صرع مبتلا بودند و به هیچ دارویی پاسخ نمی‌دادند. دانشمندان دریافتند که با حذف تقریباً کامل کربوهیدرات‌ها و وادار کردن مغز به استفاده از یک سوخت جایگزین به نام کتون، می‌توان فعالیت‌های الکتریکی نامنظم مغز را آرام کرد. این کشف شگفت‌انگیز، دریچه‌ای به سوی دنیایی از کاربردهای دیگر برای این رژیم گشود.

کلید تحول متابولیسم: کتوز چیست؟

برای درک رژیم کتو، باید با مفهوم کتوز آشنا شویم. بدن ما به طور پیش‌فرض از گلوکز (قند حاصل از کربوهیدرات‌ها) به عنوان منبع اصلی انرژی استفاده می‌کند. اما وقتی شما مصرف کربوهیدرات را به شدت کاهش می‌دهید (معمولاً به کمتر از ۵۰ گرم در روز)، بدن با کمبود سوخت مواجه شده و برای بقا، به سراغ منبع دوم خود یعنی چربی‌های ذخیره شده می‌رود. کبد شروع به شکستن چربی‌ها و تولید مولکول‌هایی به نام کتون می‌کند. اینجاست که بدن وارد حالت کتوز می‌شود؛ یعنی به جای قند، در حال سوزاندن کتون برای تأمین انرژی است. به گفته دکتر مجید حسن قمی، نایب رئیس انجمن تغذیه ایران، “این موضوع باعث کاهش اشتها و در نتیجه کاهش وزن در خیلی از افراد می‌شود.”

سمفونی فواید: از کنترل دیابت تا آرامش روان

• تنظیم دقیق قند خون: با حذف نوسانات شدید ناشی از مصرف کربوهیدرات، رژیم کتو می‌تواند به یک ابزار قدرتمند برای کنترل دیابت نوع ۲ تبدیل شود. دکتر حسن قمی می‌گوید: “کاهش مصرف کربوهیدرات باعث ثبات قند خون می‌شود و مقاومت به انسولین نیز ممکن است کمتر شود.”

• سوخت پاک برای مغز: همان‌طور که در درمان صرع مشاهده شد، کتون‌ها می‌توانند یک منبع انرژی بسیار پایدار و “پاک” برای مغز باشند. مطالعات مقدماتی امیدوارکننده‌ای نشان داده‌اند که این رژیم ممکن است در بهبود علائم افسردگی، اضطراب و حتی بیماری‌های پیچیده‌ای چون آلزایمر و پارکینسون نیز مؤثر باشد.

• آرام کردن آتش درون (کاهش التهاب): بسیاری از بیماری‌های مزمن، از مشکلات قلبی گرفته تا دردهای مفصلی، ریشه در التهاب دارند. به گفته دکتر حسن قمی، “کتوز می‌تواند سطح التهاب بدن را پایین بیاورد.”

روی دیگر سکه: مضرات و هشدارهای جدی رژیم کتو

این رژیم قدرتمند، بدون هزینه نیست. دکتر حسن قمی هشدار می‌دهد که در هفته‌های اول، بسیاری از افراد دچار عوارضی موسوم به “آنفولانزای کتو” می‌شوند که با سردرد، خستگی و تهوع همراه است. علاوه بر این، خطرات جدی‌تری نیز در کمین است:

• خطر افزایش کلسترول بد (LDL): اگر رژیم شما سرشار از چربی‌های اشباع و ناسالم باشد.

• کمبود مواد مغذی: به دلیل حذف بسیاری از میوه‌ها، حبوبات و غلات.

• فشار بر کبد و کلیه: به ویژه برای افرادی که از قبل دچار مشکل هستند.

دکتر حسن قمی تأکید می‌کند که این رژیم برای زنان باردار و شیرده، و افراد با مشکلات کبدی یا کلیوی مطلقاً ممنوع است و هرگونه اقدام برای شروع آن باید حتماً تحت نظر یک متخصص تغذیه یا پزشک باشد./ وبگردی

منبع: همشهری